Kanske har ni hört talas om projektet 365 saker du kan göra… Igår sprang jag på ett komplement till den sidan: 365 saker du kan slöjda. En nystartad blogg med inspirerande inlägg om inte alltför komplicerade projekt att skapa själv. Roligt initiativ! Mer sånt.
Jag uppskattar när någon kan förtydliga och förenkla vad som annars kan ses som oöverskådligt eller allt för komplicerat för att förklara… Jag älskar Annie Leonard. Hon vet hur man gör.
Projektet finns även på YouTube
När jag bodde i Amsterdam så hände det ibland att jag köpte sprayfärg på min favoritmarknad på waterlooplein. Bästa Montana-märket, i alla, verkligen alla färger såldes av ett par killar med koll på läget. Marknadsvagnen syntes ganska väl, då den alltid var i ständig ommålning av olika konstnärer.
Häromdagen, på jobbet på ungdomshuset, kom det förbi en lätt överintresserad graffiti-kille (med sån där besserwisser-koll som nästan blir nördig). Han tipsade om en hemsida där man kunde köpa flera olika märker på burkar & pennor till billiga priser. Efter att ha surfat runt på sidan en stund så inser jag att det är en webbutik som samma killar som stod där på torget i Amsterdam håller i. Så klart.
Till min egen ateljé går jag och drömmer om en sån här fin penna, handgjord i New York:
Men eftersom portot kostar mer än pennan så får jag hålla mej tills jag blir rik… Det blev ett par såna här italienska från Highlights i Stockholm istället:
När jag bodde i Portugal träffade jag en skarp och skön brittisk kvinna som berättade för mej om permakultur. Hon råkade även vara diplomerad permakultur-lärare och jag ville genast gå en av hennes kurser. Nu visade det sej att även om hon är en väldigt kreativ och underhållande pedagog så är varken marknadsföring, organisation eller nätverkande var något hon hade intresse av, så jag insåg snabbt att ville jag gå en kurs fick jag ordna det själv.
Jag bodde då på en liten gård med 2 hektar terrasser. Elen kom från solen och vattnet kom direkt ur berget. Men jag hade ett mobilt modem så jag marknadsförde en kurs på internet och ganska snabbt var kursen full av människor som kom från hela Europa till vår lilla by i världens ände! De campade på terrasserna och en väninna kom för att laga frukost, lunch och middag åt oss allihopa. Efter tio intensiva dagar proppfyllda av både teori och praktik, så hade vi alla lärt oss grunderna i detta mångsidiga designverktyg och fick varsitt permakultur-certifikat.
Detta gick så lätt och smärtfritt, trots att så många människor delade på en ganska spartansk liten plats, så jag fortsatte att organisera kurser åt min kära lärarinna för att sprida denna ganska grundläggande men viktiga kunskap.
Nu har jag ett lite annorlunda sätt att se på saker än förut och jag har med hjälp av denna idé bland annat planerat och konstruerat trädgården på gården där jag bodde. Jag har hjälpt vänner med väldigt olika projekt och har lärt mej att snabbare se var ett mindre ekosystem kan brista.
Här hittarna ni grunderna
Här är föreningen i Sverige
Här är wikipedia-artikeln om permakultur (på engelska)
Helst ska man ju inte köpa saker man inte behöver och man ska äta upp maten man köper, men det är ju oundvikligt att inte något blir över ibland…
Jag hittade en sida som om sopsortering som har många bra svar på frågor som man ibland har när man står med skrot & skräp i handen.
Kompost är ofta en självklarhet för alla som har en egen trädgård eller kolonilott. Men vi som bor i lägenhet då och hur gör man på jobbet!? Den här underbara konstruktionen är konst, ett bord och en maskkompost som gör växtnäring i ett!
Såklart finns det enklare lösningar: Här och här finns mycket smaskig info att hitta om hur du tar hand om dina matrester med hjälp av maskar! Miljöeko säljer färdiga lådor och maskar som du kan sätta under vasken i köket till exempel. Rätt underhållen är en maskkompost helt luktfri och om du klarar av att hålla liv i fönsterväxterna så får du inga problem att hålla dina maskar glada!
Följande text är en fri och försvenskad översättning från den här sidan
för de som tycker det är tråkigt att läsa på engelska.
Vid en ‘bondens marknad’, har de flesta lokala råvaror hämtats inom 24 timmar. De kommer till dig mogna, friska, och med sin fulla smak, till skillnad från snabbköpet livsmedel som kan ha tagit veckor eller månader innan de kommer fram till din tallrik. Lokala producenter kan också ta fram livsmedel för smakens skull, snarare än att produkterna ska behöva kunna stå emot långa transporter eller industriell skörd.
Att köpa mat idag är komplicerat. Vilka bekämpningsmedel har använts? Är majsen genetiskt modifierad? Var det en frigående kyckling eller fick den växa upp i en liten trång bur? För personer som äter lokalt är det lättare att få svar. Många bygger relationer med bönder som de litar på. Och när man är osäker, kan man köra ut till gårdarna och se för sig själv.
Att äta lokalt är socialt. Träffa bonden som har odlat dina potatis. Människor som handlar på ekologiska marknader finner oftare skäl att tala med varandra än deras motsvarigheter som handlar i snabbköpet. Börja odla själv på en kolonilott och träffa dina grannar!
När du äter lokalt, äter du vad som finns i säsong. Du minns att körsbär och jordgubbar är smaken av sommar. Även under vintern, kan klassisk tröstmat som potatismos och pannkakor göra större sinnliga intryck, än bär från andra sidan av världen.
Vilka är de lokala specialiteter där du bor just nu?
Har du någonsin provat att göra pesto på grönkål? Vad sägs om älgleverpastej? Vilket mejeri ligger närmast ditt hem?
Hur många olika sorters päron finns i din mataffär? Kanske tre? På mindre gårdar runtom i landet bevaras hundratals andra sorter, medan tusentals har gått förlorade i vår kapplöpning till enformighet.
Att besöka lokala gårdar är ett sätt att vara turist på hemmaplan, med gott om mellanmåls-stopp.
En amerikansk studie visar att en regional föda konsumerar 17 gånger mindre olja och gas än en typisk diet baserad på mat som levereras över hela landet. Vi kan ändra våra vanor eller fortsätta bränna fossila bränslen och lära oss leva med den globala klimatförändringen, häftiga naturkatastrofer och krig över resurserna…
Många människor från alla samhällsskikt drömmer om att arbeta med lantbruk, kanske du också gör det. I områden med starka lokala marknader är familjejordbruken återupplivade. Det är mycket bättre än det jobb på stormarknader och snabbmatsställen som den globaliserade ekonomin erbjuder i västerländska städer.
En brittisk studie spårade hur mycket av de pengar som används på lokala livsmedelsföretag stannade i den lokala ekonomin, och hur många gånger de var återinvesterade. Det totala värdet var nästan dubbelt mot motsvarande summa som spenderats på en stormarknads-kedja. Investera i glada grannar & behåll helt enkelt pengarna i närheten.
Ät mer grönsaker, ät färre bearbetade produkter fullproppade med tillsatser och ät färskare mat.
Vet du hur det luktar när man röker fisk? Ta med familjen och åk för att se när dina lokala mjölkkor släpps ut på våren. Baka era egna piroger istället för att träffas på snabbmatsrestaurangen. Koka sylt med dom du tycker om.
När du är beroende av lokal mat, så kommer du vilja fortsätta att utforska. Vad äter man för bär i Norrland? Vad äter bönderna i Portugal? Hur smakar ost i Estland?
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Här skriver hushållningsällskapet om typisk halländsk mat.
var medveten om dina val. kom ihåg:
tänk långsikigt.
undvik onödig konsumtion av ickeförnybara råvaror, som tilll exempel olja (bensin, diesel, plast) & gas.
ät lokalt producerat. grönsaker är nyttigt. köttfabriker är äckligt.
spara på vattnet. plantera träd. uppmuntra mångfalden. adoptera. rösta grönt.
många bäckar små…
det var en snabbis till sverige! 2 veckors förklädande åt 12åringen. en vecka i storstan & en vecka på landet. fint, kul, jobbigt, intensivt, givande. hann se mamma och jörgen, shoppade viktiga svenska grejer (lakris, knäcke, tidningar…), provade wii, åt sushi på ki-mamammm, plockade blåbär & hallon, låg på gräs i solen under äppelträd, fnissade, pratade, minglade, fikade… jag lyssnade på Peggy Dylan på ängsbacka och köpte boken.
nu landat tillbaka i värmen känns det nästan som jag inte varit borta. förutom att jag kanske fick med lite svensk effektivitet!? jag har varit produktiv både i ateljén och i köket. min första konserverade physalis+fikon-chutney blev nog lyckad & snart har jag tillräckligt med fruktfat i recyclat papper att sälja på nästa roliga marknad. (ska först fråga bokbindaren om han har ett bra recept på snäll lackförsegling…)
trädgården behöver vattnas i värmen och jag hoppas att min andra omgång pumpor, gurkor & meloner klarar sej undan väderkonstigheter. chiliplantorna tar sej & physalisarna är många. tomaterna torkar jag i solen & funderar på hur de ska förvaras. på snöre? i olja? med kryddor?
så fort solen sticker fram leker jag på mina terasser. jag frösår i fartun & snart får jag flytta ut några backar i köket för det är så många frön som vill ner i jorden. planterar ut pö om pö & har sått kikärtor, gröna ärtor & snart är det dags att skörda mina bondbönor. kryddor, örter, blommor, suckulenter, gurka, pumpa, meloner… byter frön & plantor med grannarna. jordgubbarna är små & vita förutom på plantan utanför ateljen där nåt mindre odjur hann före att smaka på de knallröda bären… tänk att inte gå längre än ett par trappsteg för att plocka salladen in till tallriken!
jorden under naglarna skrubbar jag nu bort varje kväll.
el av solen. räcker till lampor, telefoner, kamera & datorutrustning.
inget kylskåp ock vi blev veganer på kuppen. (eller makrobiotiker?)
kött & mjölkprodukter räcker inte länge när köket är soligt. så förrådet består av korgen med grönsaker (höst: lök, kål, morötter, broccoli, pumpa, kastanjer), krukan med rårris & torrvarorna (quinoa! linserna, russin, sesammm. kaffe, te, honung, nudlar) förvarade i kylskåpet som inte är kallt. basmaten varieras med hjälp av min nya hobby; kryddhyllan! jag jobbar på en örtplantering utanför köksfönstret. försår & planterar: timjan, citrongräs, basilika, gräslök, gurkört, ingefära, lakris. en del är grönt & fluffigt… försådden står under en stor planta, som jag tror är passionsfrukt, i min farstu.
idag fick jag en jättepumpa av maria. det blev pumpasoppa kryddad med grön curry av den första klyftan. om jag hade haft jornötsmör hemma, så hade jag haft i en sked… det blev gott ändå.
jag bakar färskt bröd i stekpannan (varmt vatten, mjöl, salt, kryddor) utan jäst & utan bakpulver. istället för scones som tar mer tid & ibland knorrar på tänderna.
(jo; tvättar i maskin hos grannen.)
You must be logged in to post a comment.